Butter Gesättigte Fettsäuren

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Es besteht zu etwa zwei Dritteln aus gesättigten Fettsäuren.

Butter gesättigte fettsäuren. Butter Inhaltsstoffe in den Nährwertsangaben je 100g Durchschnittswerte. Die stehen seit längerem im Verdacht das ungünstige LDL-Cholesterin im Blut zu erhöhen und damit das Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. äußerlich nicht sichtbar sind sie Bestandteil von Fleisch Wurst Käse Soßen usw.

Buttesäure mit vier C-Atomen hat noch einen geringen Schmelzpunkt bei -8 ºC ist also bei Zimmertemperatur und auch noch im Kühlschrank flüssig. Russell de Souza von der Michael G. Butter besteht aus verschiedenen Fettsäuren.

Rapsöl wiederum besteht aus. Gesättigte Fettsäuren werden vorwiegend mit der Nahrung aufgenommen sie sind in allen Nahrungsfetten enthalten. Gesättigte Fettsäuren sind Bestandteil tierischer Fette.

Gesättigte Fette sind zum Beispiel Butter Butterschmalz oder Kokosfett. In Form versteckter Fette dh. Ein Großteil davon sind gesättigte Fettsäuren.

Je größer der LDL-Cholesterin-Anteil ist desto eher kommt es zu Ablagerungen in den Gefäßwänden. DeGroote School of Medicine in HamiltonOntario bestätigte darin die Resultate der Cambridge-Analyse und berichtete dass Fette mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren sich nicht negativ auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirkten und das Sterberisiko durch Krankheiten in diesem Bereich nicht erhöhe. Stearinsäure mit 18 C-Atomen dagegen schmilzt erst bei rund 70 ºC ist also bei Zimmertemperatur und sogar an heißen Sommertagen noch.

Butter fette Fleisch- und Wurstwaren und Schmalz enthalten mehr gesättigte Fette als pflanzliche Öle. Lange Zeit galt die Annahme dass sie das schädliche LDL-Cholesterin im Blut erhöhen. Dazu kommt die ungünstige Zusammensetzung des Fettes in Butter.

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Source : pinterest.com